O pretzel é um lanche tradicional com uma história rica que remonta ao século VII. Originalmente criado por um monge italiano, o pretzel se tornou um símbolo de prosperidade. Hoje, ele é apreciado em diversas formas e sabores ao redor do mundo.
Com uma demanda crescente por lanches saudáveis e convenientes, o mercado de pretzels está em expansão, tanto no Brasil quanto na América do Norte. Nesta matéria, exploramos os diferentes tipos de pretzel, melhores práticas para produção, sabores tradicionais e com toque brasileiro, além da rentabilidade da venda desse delicioso produto na sua padaria.
A origem do pretzel remonta ao século VII, quando um monge italiano criou um lanche especial para motivar seus alunos a aprenderem as orações Ele moldou a massa em forma de braços cruzados em oração, dando origem ao pretzel. Com o tempo, o pretzel se espalhou pela Europa e se tornou um símbolo de espiritualidade e prosperidade. No século XVIII, colonos alemães levaram o pretzel para a América, onde ele se popularizou ainda mais.
